奥村 雅美さんから応援メッセージが届きました！（「青天の霹靂」で応援プロジェクト）

だしソムリエとしてご活躍されている奥村 雅美さんから応援メッセージが届きました！


＜本プロジェクト参加への抱負＞
皆さま応援いただきありがとうございます。
美味しいお米と素材のうまみがしっかり溶けだしただしは切っても切り離せないものです。
青森の美味しいお米「青天の霹靂」と食材豊かな青森県の素材をふんだんに使った「だし」を世界中に広めていけたらと思います。

＜青天の霹靂」を食べてみてのご感想＞
色艶良く、もちっとしていてすっきりとした甘味、噛めば噛むほど口の中に広がるとてもバランスのとれた味わいの青天の霹靂はご飯だけでも何杯も食べれます。
早速イベントで炊き込みご飯を炊き振る舞いを行いましたが、まるでもち米をいれたかのようにもっちり炊き上がり、通常の炊き込みご飯より味付けを薄くし提供いたしましたがお米のもつしっかりした味わいとバランスで薄味でも美味しく大好評でした。

＜青森県のみなさまへ一言＞
青森県は食材豊かな県で豊富な地元食材をふんだに使った地域ごとの郷土料理はとても魅力的です。
豊かな食材とともに青森県の皆様の食生活が豊かで楽しいものでありますように。