青天の霹靂「専用カレー」のレシピを公開します

11月13日から12月4日まで実施した青天の霹靂「専用カレー」プレゼントキャンペーン！

全国からたくさんの応募をいただきました。誠にありがとうございます。

当選者の方には、すでにお米とカレーをお送りしているところですが、その後も「専用カレー」を食べてみたいとのお声をたくさん頂戴したため、なんとこの度、レシピを公開します！

「豚とごぼうのビネガーカレー」

〇材料（４～５人分）

豚肩ロース肉（ブロック）　600g
米酢　1/4カップ
ごぼう　１本（約150g）
カットトマト水煮缶　200g
にんにくのみじん切り　15g
しょうがのみじん切り　15g
水　3カップ
[A]
カレーリーフ　15枚
ガラムマサラ　大さじ1/2
コリアンダーパウダー　大さじ1/2
ターメリック　小さじ1
チリペッパー（原材料が唐辛子100%のもの）小さじ1
シナモンパウダー　小さじ1/2
粗挽き黒こしょう　小さじ1/2
塩　小さじ2

〇作り方

１　豚肉は2cm角に切って鍋に入れ、米酢、Aをもみこむ。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、5mm厚さの斜め薄切りにして5分ほど水にさらす。

２　豚肉の鍋にすべての材料を入れて中火にかけ、沸騰したら少しずらしてふたをし、水面が軽くポコポコするくらいの弱火にして30分ほど煮る。全体の水分量が3/4くらいになり、少しとろみがついたらできあがり。

作り方はとてもシンプル♪

レシピを開発したツレヅレハナコさんからも「皆様に作っていただけますように」とコメントもいただいております。

年末年始のお家時間にぜひ作ってみてくださいね。